明日7時開始します

最近作ったごはんです。
おいしくできたので、忘れないように。（夫に同じ味のを作ってねと言われたので）
そのくせしてレシピは適当です

タコライス
　
☆材料
牛豚ひき肉　１５０ｇ
新玉ねぎ　１／２個　（みじん切り）
ピーマン　1個　（みじん切り）
酒・しょうゆ・オイスターソース・キムチの素・塩・こしょう
オリーブ油
にんにく
レタス　適当　（１ｃｍ程度の幅に切る）
ミニトマト　適当　（半分に切る）
シュレッドチーズ　適当

①オリーブ油とにんにくを火にかけ、香りを移す。
②①にひき肉を入れて炒め、色が変わったらみじん切りした玉ねぎ＆ピーマンをいれて炒める。
③塩・こしょうで軽く味付け、酒としょうゆ、キムチの素で汁けがなくなるまで炒め煮る。
隠し味程度にオイスターソースをいれる。
④温かいごはんに、１ｃｍくらいの幅に切ったレタス、③の味付けしたひき肉、
シュレッドチーズ、ミニトマトをのせる。
⑤よくまぜて召し上がれ！

タコライスの素なしで、自宅にある材料でできたのが驚きでした。
濃い味めのひき肉とレタスのシャキシャキとチーズのとろりとしたのがgoodです♪

ズッキーニのチーズ蒸し
　
☆材料
ズッキーニ　1本　（５ｍｍ程度の輪切り）
ハム　　3枚　（千切りかみじん切りでも）
塩・こしょう
白ワイン
粉チーズ
オリーブ油

①耐熱皿に、輪切りにしたズッキーニを並べ、塩こしょうで味付けし、白ワイン・オリーブ油をまわしかける。
②①にハムをのせ、粉チーズをふりかけ、ラップをして電子レンジで約2分半チン。
③レンジからだしたら、粉チーズをふりかけて召し上がれ！

ちょっとキレイに並べてみましたが、重ならないようにズッキーニを並べた方が
火の通りは均一になると思います。

春菊と豆腐のポタージュ
　春菊がたくさんあったので。
☆材料
春菊　２束　（軽くゆでる）
豆腐　１丁　（水切りする）
マギーブイヨン
牛乳
塩・こしょう

①ブイヨンでスープを作った中に、軽くゆでで水気を絞った春菊、水切りした豆腐を入れ、
ミキサーにかける。
②好みの濃さに牛乳を入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

すき焼きにもお鍋にも春菊はいれないくらい苦手なのに、大量にあったので。
ネットで検索したものを、味をみながら調整してみました。
豆腐が入るのでとろっとしていて、あたたかくても冷たくしても大丈夫でした。


さて、あやしげなタイトルの意味は？
　合羽橋にせっせと通って買い集めた食材たち。
砂糖は、グラニュー糖、粉砂糖、三温糖とそろえてみました。
材料はすべて１ｋｇもしくは５００ｇの大量購入です。
新鮮な卵、小麦粉、アーモンドプードル、レーズン、くるみ、ココナッツ、生クリーム、レモン、
クーベルチュールチョコレート、ココアに抹茶にetc・・・。
バターは業務用が３個！
こんなに大量にどうするつもりなのか・・・？
明日から３日間、ちょっとひきこもってごぞごぞ活動しようと思います。

結果はいずれまた。
いいご報告ができればいいのだけど。どきどきしています。

コメント 11

初めまして。
タコライスおいしいですよね！
春菊と豆腐のポタージュがとても気になります(笑)
ポタージュに豆腐ですか！ヘルシーな感じですネ。
今度、挑戦してみようかな(^_^)
by 柘榴 (2007-06-27 00:50) 

こんにちは～。タコライス作ってる！
私も素は使いませんね。レタスたっぷりのタコライスが好きです。
辛いサルサをたっぷりかけちゃいますけど、自分用だけ。
春菊のポタージュもおいしそう。
大量の材料で何が出来るか楽しみにしてます！
by (2007-06-27 09:59) 

柘榴 さん、ご訪問＆コメントありがとうございます☆
私もネットで調べながら、豆腐！？と思っていたのですが、
そのおかげで春菊が苦手でもおいしくいただけました♪
豆腐の代わりに豆乳でもよさそうですよ。
ヘルシーでおなかもちもいい気がします。
by なお (2007-06-27 17:55) 

あやっぴぃ さん、ありがとうございます☆
沖縄に思いを馳せながらタコライス作ってみました♪
夫が辛いものが苦手なので、我が家もレタスたっぷりのせてます。
その方がおいしいですよね！

とりあえず、初日、無事終了しました＾＾
あと２日、がんばらねば！
by なお (2007-06-27 17:58) 

僕自身最近料理をしていないなぁと読んでいて反省＾＾；
このタコライスっていうの美味しそうですね。
今度これに挑戦してみようかな。
by (2007-06-27 23:09) 

kei-k さん、ありがとうございます☆
タコライス、おいしいですよ～。そして簡単です♪
ピリ辛なので、夏をのりきるにのいいかも＾＾
by なお (2007-06-28 14:58) 

かのとさん、nice!ありがとうございます☆
by なお (2007-06-28 14:58) 

タコライスって、まだ食したことがないんですよ～
とってもおいしそうですね。
キットを利用して…と思っていましたが、手軽に作れるのですね。
ズッキーニを使った一品もおいしそう。
ビールがすすみそうですね。
by 水無月 (2007-06-28 20:00) 

がんばってくださいね！
報告楽しみにしてます～♪
by ひとだま (2007-06-28 23:02) 

水無月 さん、ありがとうございます☆
タコライス、せひ作ってみてください～。
水無月さんはお料理が上手だから、キットなしでタコライスも
おいしく作れちゃうとおもいますよ♪
by なお (2007-06-29 12:47) 

ひとだま さん、ありがとうございます☆
昨日がんばったおかげで、３日目の今日はかなり余裕をもって
できています。少々計画変更した部分もあるのですが＾＾；
あとちょっと、気を抜かず頑張ります。
by なお (2007-06-29 12:48)