ラウゲンブロート＆ティークーヘン

今年最後のパンレッスンです。

マスターコースのラウゲンブロートとリッシュのティークーヘンを作ってきました。

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白パン＆ブルーベリーチーズ＆グラハムパン

残暑も厳しい暑さですね。
みなさま、体調などくずされていませんか？



私はといえば、6連続出勤×2週、、、でさすがに今週はバテ気味です

表情が作れないくらい、力が入りません～。

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トマトバジル＆フランスパン

試食でいただいてから、どーしても作りたかったこのパン。

ついにレシピをゲットしました～～～。

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ドーナツ＆クグロフ＆ベーコンエピ

最近のABCレッスンです。

お気に入りの先生に出会えたので、月２～３回のペースで通ってます

そして恒例になりつつある、まとめ更新

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メロンパン＆ベーグル

マスタークラスのパンレッスン、第二回目はメロンパン、3回目はベーグルを作ってきました～～

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Z:セーグル・オ・フィグ ～

基礎クラスが終了しました～

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Y:クリームパン ＆ ベイクドチーズケーキ

さて、宣言どおり、久しぶりのABCクッキングへ行ってきました。

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Ｘ：シュトーレン

こんにちは。

毎日暑いですね。

7月の忙しさにブログ更新をサボっていたら、そのまま夏休みに突入してしまいました。

あわただしかった７月とは対照的に、すっかり暇になってしまって、、、

じっと椅子に座っていなくてはいけないのが苦痛で

・・・言葉を話すことを忘れてしまいそうです(-_-;)

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V:ミルティーユ・レザン

ABCレッスン２コマ目。

V:ミルティーユ・レザン

カレンズとブルーベリーがたっぷり入って、クッキー生地とザラメをたっぷりのせて焼いたお菓子系のパンです。



久しぶりで、感覚を忘れているかと心配だったんですが、なんとか大丈夫でした。



上にのせたクッキー生地がダレて、割れてしまったのが残念

ボリュームがあって、食べ応えのあるパンです。

中身をチョコチップにかえてもおいしそう～


基礎Cレッスンも、残すところあと３回となりました。

いまだ、マスターコースに進むか悩み中～～～。

U:テーブルロール

予告通り？パンレッスンに行ってきました。

作ったのは
U：テーブルロール。



去年メニューの改正があって、旧基礎でバターロールはすでに作っていたので
スウィートメープルロールと選ぶことはできたのだけど、
やはり一番作るであろうバターロールの成型をマスターしておきたくて。

　　ちなみに以前作ったのはこちら。

粉の量も増えたし、スキムミルクが入って、コクのある生地になっています。

今日の晩ごはんは、バターロールに合うものを～。




そういえば、パンレッスンに通い始めて、６月でそろそろ１年になります。
あいわからず、レッスンに行くたびに更新の話ばかりで、、、気が重いところではありますが、
もうしばらく考えてみようと思います。