フレッシュメロンでシャーベット！：のほほん日記：SSブログ

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フレッシュメロンでシャーベット！　[　＊＊てづくり] [編集]

先日いただいたメロン、と～ってもジューシーでおいしかったのだけど、
だからこそ、２人で２個は食べきれなくて、そんな間にもどんどん熟れていってしまうので、
ちょっと贅沢に、シャーベットを作ることにしました！

　わかりにくいかな？　　

作り方は
・よく熟れたメロンをカットして、冷凍しておきます。
・水：砂糖＝２：１でシロップを作って、凍らせたメロンと合わせてバーミックスで粉砕します。
・よ～く、混ぜていくと、なめらか～なシャーベットができあがります
・冷やした器に、できあがったシャーベットを盛りつけて、さあ召し上がれ！

なんて言いつつ、器を冷やしておくのを忘れたので、あっという間に溶けてきちゃいました
さらっとしていて、そのまんまメロン！って感じの味です。
他にもフルーツを凍らしておけば、いろんなシャーベットが楽しめそうです。
シロップの量は様子を見ながら加えました。
なめらかなシャーベットを味わうのももちろんいいけれど、
ちょっとツブツブな食感を残すのもグゥですよ

そのほか、最近作ったデザート。
　セイロンティーゼリー。
紅茶を飲むときに多めにいれて、温かい中にゼラチン（粉）をさらさらっと。
お砂糖は入れないで、シロップで甘みは調節。そのままでもさっぱりしてます。

　アップルミントティーゼリー。
ベランダで育てているアップルミントでハーブティーをいれて、これまたゼラチンをさらさらっと
刻んだ葉っぱとレモンをいれてみました。
でも葉っぱは刻むと色が変わってしまうので、そこはちょっと反省点。
こちらも中には何も入れないで、レモンシロップをかけた方がよかったかな？

って、ゼラチンいれるだけでできちゃう手抜きデザートばっかりですね。
なんとなく、食後の口直しにほしいな～と思って作ってみました。

一応他にも。
　おからのクッキー。
こちらはCOOKPADで見つけたレシピを参考に作ってみました。
こんなにおやつばっかり食べているくせに、一応ダイエット用です。
以前作ったココナッツ入りのものとは違って、THE　おから！って感じのクッキーです。
飲み物と一緒に食べると、口の中でもどんどんふくらんでいきます。
成形するのもボロボロしてまとめるのも大変で、冷凍庫で無理やり固めてアイスボックスにしました。
スキムミルクが１２ｇしかなかったのも原因の一つかしら？？
お砂糖は三温糖に、マーガリンは無塩バターに変えて作りました。
片栗粉に、おからに・・・と材料をみていて、どんな味がするんだろうと少々不安だったのですが、
意外や意外、ほのかに甘みがあって、けっこうおいしいです。
でも、やっぱりココナッツ入りの方がお気に入りです。

　最後に小布施のお土産、竹風堂の「栗かのこ」です。
長野に行くという人がいたので、おいしいんだよね～なんて言って買ってきてもらいました
栗ようかんもおいしいです。

2007-05-22 23:50 nice!(5) コメント(8) トラックバック(0)
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nice! 5

ひんやりデザート良いですね。(^o^)
by chi- (2007-05-23 06:24)

うれうれのメロンでシャーベット、すごくおいしそう！
私もメロンをもらったら試してみよう（＾＾；）
ゼリーも色々アレンジできるんですよね！これからの季節にいいですね。
by (2007-05-23 09:38)

メロンのシャーベットが美味しそうです＾＾
そのまま食べたい気もしますが、おからのクッキーをそのシャーベットに付けたり乗せたりして食べてみたいなとも思いました＾＾
by (2007-05-23 13:25)

chi- さん、いつもありがとうございます☆
暑くなると、ひんやりばかりで、焼き菓子は小休止状態です。
by なお (2007-05-23 18:56)

あやっぴぃさん、いつもありがとうございます☆
メロンのシャーベット、また大量にいただきものがあった際にはぜひ＾＾
夏は簡単＆冷たいデザートばっかりです。
by なお (2007-05-23 18:59)

kei-kさん、いつもありがとうございます☆
おからのクッキー＋メロンシャーペット・・・？
組み合わせて食べるなんて、思いつきませんでした。
そういえば、アイスはコーンでサクサク食べるとおいしいですものね。
でも・・・おからのクッキーは、かなり独特な食感なので、
合わせて食べるのはちょっぴりコワイ気がします＾＾；
by なお (2007-05-23 19:08)