紅茶シフォンとミルクコンフィチュール

友人が遊びにくるのに合わせて、お菓子レッスンに行ってきました～。

作ったのは紅茶のシフォンケーキとミルクコンフィチュール。
　

しっかりふくらんで、ふっわふわです
アールグレイのいい香りが～。
シフォンケーキは自分でも何度か作ったことがあるけれど、お店で食べるものとの食感の違いが、いいのか悪いのかがわからなかったので、しっかりコツを教わってきました♪
レシピ本を見ているだけではわからない、何でお砂糖はグラニュー糖ではなくて上白糖を使うのかとか、混ぜるタイミングとか失敗する理由とか～。
特に今日の先生はきっと自宅でも楽しんでお菓子を作ってるんだろうな～と想像できちゃうくらい、いろんなアレンジや知識を教えてくれるのでお気に入り。

明日食べるのが楽しみです＾＾

ミルクコンフィチュールはよくお店で見かけますが、こんなに簡単に作れちゃうんですね。
なんだか作り方を知っていると、買うのがもったいなくなっちゃますね。

コメント 12

ミルクジャムって簡単に作れるんですか？
よくフォションなんかで見ますが「高い～～～」って思って買えません。アハハ
シフォンケーキすごくフワフワですね。
他のケーキよりも大きくカットされてくるので、食いしん坊の私はカフェなんかでよく選んでしまいます。
by ななちゃん (2008-09-23 00:02) 

ミルクコンフィチュール...いつも買ってる。
簡単に作れるものなのね。
by chi- (2008-09-23 06:19) 

ミルクジャムって、買うと意外と高いですよね。
簡単に作れるんだったら、ぜひ挑戦してみたいです。
シフォンケーキもとってもおいしそうに焼けてますよね＾＾
by notsu (2008-09-23 19:49) 

chieさん、nice!ありがとうございます☆
by なお (2008-09-23 20:40) 

takagakiさん、nice!ありがとうございます☆


by なお (2008-09-23 20:42) 

ななちゃんさん、ありがとうございます☆
そうそう、ミルクジャム、売っているのは高いんですよ～。
いつも横目で見つつ、結局他のを選んだりして。
シフォンケーキ、ふわふわで、大きくカットしてもあっという間に食べきっちゃいます＾＾；

by なお (2008-09-23 20:47) 

chi- さん、ありがとうございます☆
ミルクコンフィチュール、他のフルーツのものよりも焦げ付かないようにずっと混ぜてないといけないのが手間ですが、材料は驚くほどシンプルで。
自分で作れると思うともう買えなくなりそうです。（←今もなかなか買えないんですけど＾＾；）
by なお (2008-09-23 20:49) 

piattopiattoさん、nice!&TBありがとうございます☆
by なお (2008-09-23 20:50) 

pommeさん、nice!ありがとうございます☆

by なお (2008-09-23 20:50) 

notsu さん、ありがとうございます☆
ミルクコンフィチュール、牛乳と生クリーム、砂糖を煮詰めただけでしたよ。
焦げやすいのでそばを離れられないのが手間ですが、この手間だけなら買うより安いかも、と思っちゃいました♪
by なお (2008-09-23 20:53) 

あやっぴぃさん、nice!ありがとうございます☆
by なお (2008-09-25 22:32) 

kei-kさん、nice!ありがとうございます☆
by なお (2008-09-25 22:33)