T:ティーオランジェ

久しぶりにパン教室に行ってきました。

ずっと楽しみにしていたＴ：ティーオランジェ。

アールグレイの紅茶とオレンジピールを混ぜ込んで、仕込み水に牛乳を使ったパンです。



ぽこぽことかわいらしいパンが焼き上がりました。


ふわふわの生地にアイシングをたっぷりかけて。


前回からだいぶ間隔があいてしまったので、感覚を忘れかけていました＾＾；


それにしても基礎Ｃコースも終わりに近づいています。

今回から担任の先生が変わったらしく、また次のコースの営業。。。

５分だけお話をって、５分で終わったことがないじゃん！！と言いたくなるところをぐっと抑え、

このあと用事が～と笑顔で教室を去ってきました。

今後継続するまで毎回営業があるかと思うと、、、予約を取るのもためらわれますね。



そうそう、今日のレッスンではタレントさんが来てました。

といっても私のひとつ前のレッスンだったらしく、帰り際先生と話しているところに居合わせたぐらいですが。

小柄でかわいらしい方でした。

先日銀座を歩いてた時も、ドラマ（かな？）の撮影しているところに居合わせたんですが、

意外と芸能人ってわからないものですね。。。

って、私があまりテレビをみてないせいもあるかもしれませんが。

たぶんその時にいた方はまわりの人の反応からするとかなり有名そうな人でした。

どうやら職場の近くは芸能人の自宅がけっこうあるらしいんですが、、、すれ違っていても気づいてなさそ～

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コシュカ

職場の人においしいパン屋さんを教えてもらって、またまた行ってきました。

等々力の駅から徒歩15分ほどのところにある「コシュカ」というパン屋さんです。

響きのよい店名はお子さんたちのお名前の頭文字をとってつけたんだとか。

購入したのは、、、


ベーコンエピとクランベリーとくるみのパン


トラディショナルバケット


ミルクフランス

写真は撮っていないけれど他にもチョココルネやあげパンなどなど。

お店の外観やパンの陳列など、どこを見てもかわいらしくて、おいしそうで、購入前から期待はふくらむばかりだんだのですが、食べてみて感動です。

おいすぃ～

まず香りがとてもいいです。

そして粉の味がしっかりとしていて、かむほどに味が感じられます。

小ぶりなパンなのでどれも食べやすく、優しい甘さのミルクフランスやデザートみたいなチョコクリームがしっかり入ったチョココルネは絶対小さい子も大好きな味なんだろうな～とは思うけれど、こんなにおいしいならあげたくない～♡と思ってしまうくらいおいしいです。

あげパンも、今までのイメージからは想像つかないようなおいしさ。

まわりはかりっとしていて、中はふっくら。
油っぽくなくて、いくらでも食べられそうです。

毎日お昼はパンでもいい！と思えてしまって、お弁当を作るのをやめたくなってしまうかも（笑）

近くにこういうパン屋さんがあるのは嬉しいですね～。

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S:豆乳ビーンズ

さて、旅の話は一時中断。

パンレッスンに行ってきました。
バレンタイン前の祝日ということで体験で来ている人も多くて激混み！


作ったのは
Ｓ：豆乳ビーンズ



仕込み水に豆乳を使って、黒豆を混ぜ込み、アーモンドクリームを上にのせて焼きました。

何やらヘルメットのようなものがたくさん（笑）

実際ＨＰに載っている写真はこんな感じ↓　↓　↓


ガスオーブンなので焼き色がしっかりついているにしても、まったく別物に見えますね～＾＾；
もっとお豆が見えるように成形すればよかったかな。

もっちりしたちょっと甘めのパンになりました。

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お米ワッフル

田町駅の改札の中にある「お米ワッフル」のお店。
先日夫が飲み会で夕飯を作らなくていい～♪という日に買いに行ってみました。

一人の夕食って、カップラーメンとか普段食べない体に悪そ～なものが無性に食べたくなるんですよね


シュガーバターとキャラメルクリーム。

こんな甘いものを夕飯？という感じですが、お米だからまいっか～と＾＾

トースターで30~40秒温めてくださいと書いてあったんですが、ウチにはトースターがないので、
魚焼きグリルで１～2分ほど。

シュガーバターがしっかり溶けて、まわりはカリっと中はもっちりのおいしいワッフルでした。

キャラメルも思ったほど甘くなかったです。

他にはチーズクリーム、チョコレートクリーム、渋皮マロンクリーム、深炒り黒ごまクリーム、
荒削り黒糖、大粒あずき餡がありました。

今度は違う味も試してみよ～っと



一部内容を変更してありますm(__)m

Ｒ：クランベリーチーズ

今年に入って初のパンレッスンに行ってきました。

Ｒ：クランベリーチーズ　です。



ライ麦と全粒粉の入った生地にたっ～ぷりのクランベリーを混ぜ込み、クリームチーズを包みました。

今日は生徒数も多くて、先生もワタワタだったのか二次発酵前にクープをいれなくてはいけないところを忘れられ、発酵後にクープを入れたので中のチーズがあまりきれいに見えません～



しっかりクリームチーズが見えたほうが絶対おいしそうなのに～～。

って、クープ自体もそんなに上手には入ってないですね

このパンは明日のお弁当になりま～す
ずっと作りたかったパンなので、食べるのが楽しみ

それでは明日に備え、早々と寝ることにします。
おやすみなさ～い。

ＶＩＲＯＮ 丸の内

しばらくご無沙汰してました。

新年から新しい職場での仕事が始まり、最初の週から６連続出勤していました。

寒かったせいか、新しいことを覚えての知恵熱か、勤務二日目で38度の熱をだし、
さすがに休めないよね～なんて思いつつ、薬を飲んでの出勤でした。

いやぁ、さすがにつらかった＾＾；

胃腸の調子も悪くて、全然食べられなかったし～。

今はもうすっかり元気ですが。


仕事は、まだ本格的に動き出してはいないのでゆったりと覚えることができます。

来週くらいまでしっかり研修が組まれて緊張の毎日ですが、よい方ばかりだったのでひと安心です。

何より3時のおやつタイムがあるのがうれしい

緊張で痩せちゃう！？なんて期待、いや、心配していたんですが、
まったく無用の心配だったみたいです。

って運動量が減るので逆に太りそ～～


さて、先日友人に教えてもらってから、どうしても食べたかったＶＩＲＯＮのパン。

バーゲンもやってることだし、今日は丸の内へ行ってきました。


ＴＯＫＩＡの中にあります。

私がお店についた時、急激にヒョウ（かな？）が降ってきたので、ＴＯＫＩＡの中からの写真です。
外側からだとガラス張りで明るいんですが～。

購入してきたのはこちら

パリのバケットコンクールで10年間に7回も優勝したことがあるというバケット　レトロドール。
皮はパリッとしていて、中はもちもちしています。
かみしめると粉のうまみが感じられます～。

他にはライ麦のパン、ヴィエノワ・ショコラ、パン・オ・ゼルブのドライトマト味、写真にはありませんが発酵バターのおいしいクロワッサン。

まずヴィロンで買い物をして、そのあと丸ビルをウロウロしてたんですが、袋の中からとにかくいい香りが～～

帰ってきて一人試食会を行いましたが、どれもおいしい～～
あまりのおいしさに、昼寝中の夫に無理やり食べさせる私＾＾；

ドライトマトのパンはローズマリーなど、しっかりハーブが効いていて私好みです。
こちらはアンチョビとオリーブ味もあったので、次回は必ず買おうと思います

スイーツコーナーもあったので、今度はケーキも買ってみたいな～。

Ｑ：グリッシーニ

メリークリスマス！

今日はあたたかかったですね。

ホワイトクリスマスもロマンチックだけれど、やっぱり寒いよりは＾＾；

なんて、色気のないことを言ってますが、今日はおうちでクリスマスを祝おう！ということで、
またしてもパン＆ケーキレッスンに行ってきました。

まずはパンから。



・・・何これ？

ウナギ？

イカダ？

正解は

P：ピザ

さてさて昨日に続き、今日もパンレッスンへ行ってきました。

作ったのは
P:ピザパン
です。


生地には強力粉、薄力粉と白玉粉が入っていてもちもちしています。

先生オススメのピザソースも手作りで、ちょっと濃い目の味付けですがおいしいです。

本当はもう少し大きく伸ばさなくてはいけなかったのですが、切らずに持って帰りたかったので
（勝手に）小さめに成形。
たぶんもっと大きく、土手の部分を少なめに成形すればピザソースをのばして塗れたのかも。

焼き上がったらバジルをトッピングして出来上がり～

本日の夕飯いっちょあがり～


そして今日は初の２コマ続きレッスンです。
マカロンを作りました～。

マカロンの記事は次へ続く。。。

O:ハニーシナモン

今日は友人が遊びに来る予定がキャンセルになってしまったので、急遽パン教室に行ってきました！
前回からちょっと時間があいてしまっています。

それでもやっと基礎Cに入りました～～！

作ったのは
O:ハニーシナモン
です。





シナモンとココアパウダーを練り込んでマーブル状にした生地をトヨ型にいれてしっかりめに焼きます。

中はきれいなうずまき～
ふわふわに焼き上がりました

近況報告です

中力粉でプティパン作り

noie さんがとてもおいしそうなプティパンを紹介されていたので、さっそく作ってみました！
noie さんのブログはこちら⇒　こちら
初めて中力粉を使ったパン作りに挑戦です

できあがったのは・・・こちら


ちょっと、いやかなり？失敗
noie さんのようなパンにならない

原因としては
いつもABCで捏ねる粉の量より多かった。
行程を一つ飛ばしてしまった　（←）
焼くときにクープもバターをのせるのも忘れた
自宅のオーブンのクセを把握しきれてなくて、焼くのにすごい時間がかかった。

とまあ、自分が悪いんじゃんというものばかりなので、、、同じものにならないのは当然なんですが。。。
今度はきちんとレシピ通りリベンジします


さて、職場で異動の方へ。
以前りんごで作ったジャムを使ったプチケーキをプレゼント。

皮ごと使っているので、ピンク色がちょこっと見えるのがかわいいプチケーキです

私はカロリー取りすぎなので、残りは全部遊びに来た母へおみやげに～。

今日はオカリナを習い始めた母と、私もしまいこんでいたオカリナを出してきて二人で演奏会
やはり楽器っていいですね～